تکنولوژی نوین با مدیریت صحیح علمی نتیجه بخش است
به گزارش راه ساری، به گزارش خبرنگاران، آبردات مصلایی در همایش زیست فناوری، پیشرفت و سلامت انسان که با حضور بهزاد قره یاضی مرجع ملی ایمنی زیستی کشور، اساتید، محققین و پژوهشگران و بهره برداران در سالن جهاد کشاورزی قزوین برگزار گردید اظهارداشت: بشر همواره در طول تاریخ از تکنولوژی و علوم نوین همان عصر در زندگی خود استفاده نموده و به نتیجه رسیده است.
وی اضافه کرد: در استفاده از تکنولوزی باید ملاحظات زیست محیطی و سلامت انسان را در نظر بگیریم تا این پیشرفتها به انسان آسیب نزند.
مصلایی توضیح داد: گاهی در موضوع تکنولوژی ها انحصار مطرح می گردد و این نگرانی هست که اگر دانش آن در انحصار کشور و شرکت های خاصی قرار گیرد می تواند مورد استفاده سیاسی قرار گیرد.
وی بیان نمود: در صنعت غذایی بیوتکنولوژی کاربرد سنتی و مدرن دارد و فراوری و استفاده از مواد غذایی سودمند و غیر سودمند مرهون مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژیک است.
مصلایی به نقش آنزیمها در تکنولوژیهای جدید هم اشاره نمود و گفت: از آنزیمها در فراوری غذا و ایدهای آمینه و اضافه کردنی های صنایع غذایی، بهداشتی و پزشکی و موارد دیگر استفاده می گردد که این آنزیمها توسط روشهای بیوتکنولوژی اصلاح شده و در صنعت غذا هم کیفیت و راندمان محصولات غذایی را بالا می برد.
وی بیان نمود: بایدآاسیب های تکنولوژی های نوین را هم بدقت شناسایی نموده و آنها را مورد توجه قرار دهیم تا در پوشش مدرنیته دچار ضرر و زیان نشویم.
منبع: خبرگزاری مهر