خواص کدو سبز چیست؟ (آشنایی با مضرات و خواص کدو سبز)

به گزارش راه ساری، خواص کدو سبز بسیار گسترده بوده، علاوه بر ارزش غذایی بالای کدو سبز، خوردن آن برای پیشگیری از بروز سرطان، ام اس و مسائل قلبی توصیه میشود.

کدو سبز یکی از گیاهان پرخاصیت است که از ارزش تغذیهای و دارویی بالایی برخوردار است. این سبزی ارزشمند که به آن کدوی بادمجانی نیز گفته میشود، شکلی استوانه ای شبیه به خیار دارد. میوه و دانه آن خوراکی بوده کدو سبز به صورت پخته، سرخ شده و یا خام مورد استفاده قرار میگیرد و در آشپزی ایرانی از آن استفاده بسیار میشود. کدوها از نظر ارزش غذایی حد واسط بین خیار و هندوانه هستند. این سبزی سرشار از املاح معدنی مفید برای بدن انسان بوده، ویتامینهای مورد احتیاج بدن نیز در آن به وفور وجود دارد. علاوه بر ارزش غذایی بالای کدو سبز، خواص دارویی آن بسیار گسترده بوده از قسمتهای مختلف این گیاه نظیر تخمه، میوه و برگ آن در درمان بیماریها و همچنین پیشگیری از بروز بعضی بیماریها استفاده میشود.

خواص کدو سبز و ارزش غذایی

ارزش غذایی کدو سبز بسیار بالا است و به عنوان یک منبع خوب ویتامین آ (به دلیل داشتن سطوح بالای کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن)، ویتامین ث، منیزیم، پتاسیم، مس، فیبر، فولات، فسفر و ریبوفلاوین شناخته می شود. همچنین این گیاه مقدار قابل توجهی از انواع ویتامین ب شامل ویتامین ب1 و ب6 مورد احتیاج بدن را دارا است. از دیگر مواد مغذی موجود در این سبزی می توان به پروتئین، روی، کلسیم، آهن، نیاسین، تریپتوفان، ویتامین کا و… اشاره نمود. همچنین کدو سرشار از فیبر و انواع آنتی اکسیدانها است.

خواص کدو سبز و ارزش دارویی (طبیعت و خواص درمانی)

کدو سبز از نظر طب سنتی دارای طبع سرد و تر بوده بعضی از خواص دارویی این گیاه به طور خلاصه عبارتند از:

یکی از مهمترین خواص کدو سبز خاصیت ملین بودن آن است. یکی از اصلیترین خواص کدوها، برطرف یبوست و درمان آن است. کدو از فیبر بالایی برخوردار بوده و از این رو مصرف خام یا پخته به آن به افرادی که دچار یبوست هستند، توصیه میشود. از این خاصیت کدو برای لاغر شدن نیز استفاده میشود. برای اطلاعات بیشتر میتوانید به مطلبی که در رابطه با خواص کدو حلوایی و لاغری در همین سایت، آمده است، رجوع نمایید.

از دیگر خواص دارویی کدو سبز خاصیت ادرار اور بودن آن است. از اینرو برای اشخاص صفراوی و گرم مزاج غذای فوق العاه مناسب بوده و در پایین آوردن تب نیز استفاده میشود.

مصرف کدو سبز برای افراد بالای 40 سال که دچار ورم پروستات هستند، بسیار مفید است.

کاهش قند خون و پایین اوردن کلسترول خون از دیگر خواص کدو سبز بوده، از اکسیداسیون کلسترول که یکی از دلایل اصلی تجمع کلسترول در دیواره رگ های خونی می باشد جلوگیری می نماید و از اینرو غذای مفیدی برای بیماران مبتلا به قند و چربی خون و یا بیمارن قلبی است. همچنین خطر حمله قلبی و سکته مغزی را از طریق کاهش فشار خون بالا، کاهش می دهد.

کدو خون ساز است و دارای کلسیم و فسفر، منیزیم و آهن است، از اینرو برای مبتلایان به کم خونی و زنان باردار بسیار مفید است.

کدو یکی از مواد مفید برای تقویت مغز و حافظه است.

کدو سبز، یکی از مواد غذایی مفید و تضمین کننده سلامت چشم است. مقدار بالای ویتامین C، لوتئین و ویتامین A موجود در کدو سبـز به چشم های شما یاری میکند تا بهتر ببینید و سلامت آن ها را بهتر حفظ نمایید.

کدو سبز حاوی آنتی اکسیدان قوی و ضد التهاب است، مصرف کدو سبز از ابتلا به بیماری ام.اس و انواع سرطان جلوگیری می نماید.

مضرات کدو سبز

علیرغم فراوان بودن و گسترده بودن خواص کدو سبز، مصرف آن برای افراد با مزاج سرد چندان ناسب نبوده و در صورت استفاده توصیه میشود، همراه با آن از سبزیهایی با طبع گرم نظیر نعناع، سیر و ادویه هایی مانند فلفل سیاه و خردل استفاده شود. از دیگر مضرات کدو سبز دیر هضم بودن آن است و در صورت زیادهروی ایجاد نفخ، سوء هاضمه و سنگینی در معده میکند. به طور کلی کـدو سبز برای کسانی که دل درد و نفخ روده دارند مفید نیست و موجب بیحسی معده و روده می شود. همچنین برای افرادی که در مناطق سردسیر زندگی میکنند چندان توصیه نمیشود.