طرز تهیه آش دوغ کردستان؛ آشی خوش طعم و بی نظیر

به گزارش راه ساری، از جمله آش های محلی کردستان که طرفداران زیادی دارد و سرو آن در فصل سرما خالی از لطف نیست، آش دوغ کردستان است. مواد اصلی در این آش لذیذ همانند سایر آش دوغ شهرهای مختلف دوغ، سبزی و برنج است که در کمترین زمان ممکن می توان آن را در منزل تهیه کرد و از طعم آن لذت برد.

طرز تهیه آش دوغ کردستان؛ آشی خوش طعم و بی نظیر

طرز تهیه آش دوغ کردستان؛ یک آش خوشمزه و بی نظیر

طرز تهیه آش دوغ کردستان بسیار ساده و راحت است و نحوه پخت آن با سایر آش دوغ ها متفاوت است.

مواد لازم

مواد اولیه برای 2 نفر
دوغ3 لیوان
سبزی آش250 گرم
نخودنصف پیمانه
بلغورنصف پیمانه
نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم
مواد اولیه برای 10 نفر
دوغ15 لیوان
سبزی آشنیم کیلو
نخود2 پیمانه
بلغور2 پیمانه
نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم
مواد اولیه برای 15 نفر
دوغ22 لیوان
سبزی آشیک کیلو
نخود3 پیمانه
بلغور3 پیمانه
نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم
مواد اولیه برای 30 نفر
دوغ45 لیوان
سبزی آشسه کیلو
نخود6 پیمانه
بلغور6 پیمانه
نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم
مواد اولیه برای 100 نفر
دوغ150 لیوان
سبزی آش10 کیلو
نخود20 پیمانه
بلغور20 پیمانه
نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم

طرز تهیه

دقت داشته باشید، سبزی این آش لذیذ (تره، گشنیز و نعنا) است.

برای تهیه آش دوغ بهتر است از شب قبل، بلغور و گندم را بپزید و جداگانه کنار بگذارید.

  • در یک قابلمه بزرگ، بر حسب تعداد افراد بلغور، گندم و نخود را ریخته و با هم مخلوط کنید و به مدت 20 دقیقه بگذایرد تا نیم پز شوند.
  • سپس سبزی های خرد شده را به قابلمه خود اضافه کرده و حدود یک ساعت و نیم بگذارید بپزد.
  • در این مرحله، دوغ را در یک قابلمه ریخته و تخم مرغ به آن اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید.
  • وقتی دوغ شروع به جوشیدن کرد، مواد پخته شده خود را که شامل بلغور، نخود، برنج و سبزی است به دوغ اضافه کرده و به مدت 40 دقیقه بگذارید تا جا بیفتد.
  • در سرانجام، آش را از روی حرارت برداشته و با مقداری نعنا و پیاز داغ تزیین کنید.

این آش خوش طعم را برای یکبار هم که شده در منزل تهیه کنید و از آن برای وعده ناهار، میان وعده و پیش غذا استفاده کنید.

شما خوانندگان عزیز برای تهیه آش دوغ از چه موادی استفاده می کنید و آش دوغ خود را اکثرا بر اساس آش محلی کدام شهرستان طبخ می نمایید؟ تجربیات خود را با ما در میان بگذارید. می توانید طرز تهیه آش دوغ اردبیل را بخوانید و اگر مایل بودید، آش خود را به این سبک طبخ کنید.

کالارنا: مقایسه و نقد کالاهای دیجیتالی

نماشو: آگهی رایگان، رپورتاژ خبری، طراحی سایت، سئو و بهینه سازی وبسایت

منبع: مجله انگیزه
انتشار: 6 شهریور 1400 بروزرسانی: 6 شهریور 1400 گردآورنده: rahesari.ir شناسه مطلب: 11508

به "طرز تهیه آش دوغ کردستان؛ آشی خوش طعم و بی نظیر" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه آش دوغ کردستان؛ آشی خوش طعم و بی نظیر"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید