5 نکته مهم و کاربردی برای تهیه ترشی میوه
به گزارش راه ساری، ترشی میوه یکی از انواع ترشی هاست که با ترکیبی از میوه ها تهیه می گردد و طعم ملسی دارد که می توانید آن را به صورت تنقلات نیز سرو کنید.
خبرنگاران | ترشی ها ازجمله مخلفات خوشمزه ای هستند که در کنار وعده های غذایی سرو می شوند و تنوع بالایی دارند. فصل اصلی تهیه ترشی معمولا پاییز است؛ ولی بعضی از ترشی ها هستند که می توان مواد مورد استفاده آن ها را در همه فصول سال تهیه کرد.
به گزارش خبرنگاران ، ترشی میوه یکی ازا نواع ترشی های ملس و بسیار خوشمزه است که شما می توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید و از خوردن آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید.
در ادامه این مطلب طرز تهیه ترشی میوه همراه با ارائه نکات مهم برای تهیه این ترشی تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه ترشی میوه
پرتقال: 2 عدد
سیب: 2 عدد
کیوی: 2 عدد
انگور: یک لیوان
تمر هندی: 1 بسته
رب انار ملس: 3 قاشق غذاخوری
سرکه: 1 لیوان
شکر: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه ترشی میوه
مرحله اول: ابتدا تمر هندی را همراه با دو لیوان آب جوشی که ولرم شده است، خیس بدهید و اجازه بدهید یک شبانه روز بماند؛ سپس آن را از صافی رد کنید و آب صاف تمر هندی را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.
مرحله دوم: رب انار، شکر، سرکه و نمک را به آب صاف تمر هندی اضافه کنید و در آخر میوه هایی را که پوست کنده و برش زده اید، داخل آن بریزید و خوب هم بزنید. حالا ترشی آماده را داخل شیشه های خشک و تمیز بریزید و درب آن را محکم ببندید تا هوا نکشد. حتما شیشه ترشی را داخل یخچال نگهداری کنید. حدود یک ماه بعد ترشی میوه خوشمزه شما آماده خوردن است، نوش جان.
5 نکته مهم برای تهیه ترشی میوه
1- آبی که تمر هندی را با آن خیس می کنید، باید حتما جوشیده باشد، در غیر این صورت ترشی میوه شما کپک می زند؛ بعلاوه ترشی را داخل ظرف شیشه ای بریزید. ظرفی که برای ترشی در نظر گرفته اید، باید کاملاً تمیز و خشک باشد. در غیر این صورت ترشی کپک می زند. در ظرف را هم محکم ببندید تا هوا نکشد. اگر هوا بکشد، ترشی خراب می گردد.
2- برای تهیه ترشی میوه می توانید از هر نوع میوه ای که دوست دارید، بهره ببرید و محدودیتی برای اضافه کردن میوه نیست.
3- مقدار نمک و شکری که به ترشی اضافه می کنید، سلیقه ای است و کاملا به ذائقه شما بستگی دارد.
4- برای تهیه ترشی میوه بهتر است از سرکه سفید بهره ببرید؛ زیرا سرکه قرمز رنگ میوه ها را تغییر می دهد.
5- برای تهیه ترشی میوه می توانید از آلبالو یا گوجه سبزی که داخل آب و نمک نگه داری می کنید، نیز بهره ببرید.
منبع: فرادید