آرشیو آشپزی در راه ساری | صفحه 3

خبرنگاران: این مطلب درباره اندیشه ای ست که زنان را محصور آشپزخانه و احایانا بچه داری می خواهد، کمی ادبیات این متن متفاوت است و در واقع نقدی ست بر برنامه های تلویزیونی که در گذشته آمریکایی ها، آشپزی را تبدیل به کاری زنانه نموده بود.

مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی زنجان گفت: جشنواره ملی دستور پخت غذا در زنجان که از 24 خردادماه آغاز شده است تا 24 شهریور ادامه دارد.

چیدمان آشپزخانه از نگاه اهل فنچیدمان آشپزخانه یکی از پارامتر هایی است که خریداران برای خرید یک خانه در نظر می گیرند و برای بسیاری مهم است که چه وسیله ای در آشپزخانه در کجا قرار گرفته باشد تا بهترین استفاده را از آن کرد. مثلا یکی از ایراداتی که در چیدمان...

14 اردیبهشت 1399 جامعه ادبی ایران با نجف دریابندری وداع گفت؛ یکی از بزرگترین شخصیت های زنده ای که به مخاطبان فارسی زبان کمک کرد با ادبیات جهان اخت بگیرند. البته این فقدان فقط متوجه ادبیات نیست. کتاب های نجف دریابندری با تسلطی که او به زبان فارسی داشت و مهارتی...

سال گذشته میلادی 100 تا 120هزار گردشگر ایرانی از تایلند بازدید نموده اند؛ این آماری است که خانم کوبکارن واتانورایکاگل ، وزیر گردشگری و ورزش تایلند در دفتر خود و درجمع خبرنگاران اعزامی به تایلند اعلام می نماید و می گوید: همزمان 5400گردشگر تایلندی از ایران...

معرفی غذاهای اسلواکیاسلواکی کشوری زیبا در اروپای مرکزی است و توسط کشورهای مجارستان، اتریش، جمهوری چک، لهستان و اوکراین احاطه شده است. اسلواکی تا چند دهه پیش بخشی از امپراتوری عظیم اتریش-مجارستان بود و بعد هم بخشی از کشورِ چکسلواکی بود. تمام این فراز...

معاون گردشگری وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی خبر داده که ایران با فیلمی از یک غذای اصیل ایرانی به کمپین (Gastronomy) سازمان جهانی جهانگردی پیوست.

جالب است بدانید که این روستا در دامنه های البرز واقع شده و از سنگان پایین، سنگان میانی، سنگان بالا، سنگان نو، دره تک و باغ دره تشکیل شده است. فاصله سنگان تا تهران تقریبا 100 کیلومتر می باشد و به دلیل طبیعت زیبا و دست نخورده و وجود آبشار زیبای سنگان، مسافران...

اسموتی یک نوشیدنی ترکیبی است که از مخلوط میوه های تازه یا یخ زده به اضافه شکر، ماست و شیر تهیه می شود. اسموتی تقریبا شبیه میلک شیک است، اما نسبت به آن غلیظ تر است و به جای بستنی از شیر و ماست در ترکیب آن استفاده می شود البته تهیه اسموتی چارچوب خاصی ندارد...

خورش ماست یا خورشت ماست جزء یکی از غذاهای اصفهان است. این غذا از ماست چکیده، گوشت گردن گوسفند، زعفران و شکر و زرده تخم مرغ تهیه می شود و در آن کمی زرشک و خلال بادام یا گردو و گاه گلاب می ریزند. این خورش به صورت سرد سرو می شود. این غذای حلیم مانند و کشسان،...

در گزارش زیر طرز تهیه پای هلو را به شما آموزش می دهیم.

پیراشکی از جمله خوراکی هایی هست که همه جوره میشه روش حساب کرد. هم به عنوان یک پیش غذای عالی برای مهمانی ها و هم به عنوان یک عصرونه خوشمزه و یا حتی یک وعده اصلی خودمونی. از نکته های خیلی مهم پیراشکی هم خمیرش هست. دستور های خیلی زیادی برای خمیر پیراشکی هست...

کافه ماکیاتو یا اسپرسو ماکیاتو یک نوشیدنی قهوه ایتالیایی بر پایه نوشیدنی اسپرسو است. اگر دقیق تر بخواهیم بگوییم یک شات اسپرسو با 2 قاشق غذاخوری شیر و کمی هم فوم شیر. ایتالیایی ها به قهوه می گویند کافه و ماکیاتو هم به معنای نشان دار یا خال دار کردن و لکه...

بستنی زغالی چیست و چگونه تهیه می شود؟ بستنی زغالی نسل جدیدی از بستنی است که از طعم دهنده زغال چوب گیاهی استفاده می شود وبستنی طعم و مزه خاصی پیدا می کند. این روزها شاهد ورود بستنی سیاه رنگ با تزئین دراژه های رنگی در شهرها هستیم که به بستنی زغالی شهره است....

شیرنی پفکی گردویی از اون شیرینی هاست که با همه ساده بودنش خیلی طرفدار داره. مثلاً خود من وقتی این شیرینی جلوم باشه اصلاً متوجه نمیشم که کی تموم شد! شاید دلیلش همین سبک بودن و ترد بودنش همراه با مزه گردو باشه. یک خوبی فوق العاده اش هم اینه که ما با دو تا زرده...

با شروع شدن فصل سرما، استفاده از چه گیاهان و خوراکی هایی برای جلوگیری از ابتلا به سرما خوردگی و درمان آن مفید است؟ قطعا شلغم رتبه نخست را در دست دارد! از این رو در مطالب قبلی سوپ شلغم مرغ، سوپ شلغم و پیاز، آش شلغم و شلغم پلو را ارائه دادیم و در این مطلب طرز...

تهیه مربا از انواع میوه های خوشمزه تابستانی بسیار متنوع بوده و معمولا با داشتن کمی شکر و میوه به راحتی می توان مرباها را تهیه کرد. زردآلو یکی از خوشمزه ترین میوه های فصل تابستان است که معمولا 2 یا 3 نوع آن در بازار یافت می شود. یکی از انواع آن شکر پاره است...

خورش هویج اصالتا متعلق به شهر تبریز است و با نام های خورشت هویج ترکی و خورشت هویج تبریزی نیز شناخته می گردد.

98 درصد از مردم هلند به اینترنت پرسرعت دسترسی دارند. هلند ترکیب درستی از فناوری و فرهنگ را برای ساختن یک دورکاری پیروز از آن خود نموده است.

آیا با جایگزین کردن شیر گیاهی به جای شیرلبنی، در دستورالعمل آشپزی تغییراتی ایجاد می گردد؟ آیا کاربرد شیر گیاهی در آشپزی وگان با کاربرد شیرلبنی فرق دارد؟ جواب کوتاه این است: بله. وگان ها، بسیاری از گیاهخوران و افرادی که به علت حساسیت به شیرلبنی از شیرهای...